순대볶음

 

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순대볶음

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오늘은 비가 내리네요~ 비 오는 날이면 아시죠?
왠지 술이 땡기는.... 맥주 안주로 기름진 파전도 좋지만 순대볶음도 아주 잘 어울려요.

재료 - 순대, 들깨가루, 양념장, 양배추, 양파, 대파, 깻잎, 떡사리, 그 외 각종 야채들
양념장 재료 - 진간장 80g, 맛술 80g, 설탕 60g, 고추가루 40g, 고추장 110g, 다진 마늘 75g, 통깨 5g 

먼저 순대를 기름에 살짝 볶아요.

깻잎을 제외한 야채들을 순대와 같이 넣고 볶아주세요. 

 

야채의 숨이 어느정도 누그러지면 양념장을 넣고 볶아주세요.

거의 다 볶아지면 들깨가루와 깻잎을 넣어 마무리해주세요.

금방 완성이 됐네요. ^^

역시 맥주와 한잔~ 

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