돼지고기 숙주 볶음

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돼지고기 숙주 볶음 

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저녁 메뉴가 고민될 때 메인 반찬으로 푸짐하게 먹을 수 있는 요리. !!!

재료 - 대패 삼겹살 200g, 숙주 300g, 식용유 1T, 후추 , 파프리카 빨강 노랑 1/2개씩, 부추 30g, 실파 한 줌, 대파 1대,
         마늘 5알, 양파 1/2개, 굴소스 2T, 맛간장 1T (진간장 사용 가능) 통깨, 참기름

야채들은 3cm 간격으로 잘라 준비하고 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주시고 대패 삼겹살은 4등분 합니다.

팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 넣어서 기름을 내어줍니다. ( 마늘은 거칠게 다지고 대파는 흰 부분만 사용합니다. )

마늘 대파 기름이 내어지면 중불로 줄여 삼겹살을 넣고 볶아줍니다.

 

삼겹살이 볶아지면 굴소스와 맛간장을 넣고 2분간 볶아줍니다.(맛간장 대신 진간장 대체 가능)

채 썬 야채들과 숙주를 넣고 1분간 볶아줍니다.

불을 끄고 부추를 넣어 섞어준 다음 후추 1꼬집을 넣어줍니다.

통깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.