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article_rep_thumbnail_raw_url 순대볶음 순대볶음 오늘은 비가 내리네요~ 비 오는 날이면 아시죠? 왠지 술이 땡기는.... 맥주 안주로 기름진 파전도 좋지만 순대볶음도 아주 잘 어울려요. 재료 - 순대, 들깨가루, 양념장, 양배추, 양파, 대파, 깻잎, 떡사리, 그 외 각종 야채들 양념장 재료 - 진간장 80g, 맛술 80g, 설탕 60g, 고추가루 40g, 고추장 110g, 다진 마늘 75g, 통깨 5g 먼저 순대를 기름에 살짝 볶아요. 깻잎을 제외한 야채들을 순대와 같이 넣고 볶아주세요. 야채의 숨이 어느정도 누그러지면 양념장을 넣고 볶아주세요. 거의 다 볶아지면 들깨가루와 깻잎을 넣어 마무리해주세요. 금방 완성이 됐네요. ^^ 역시 맥주와 한잔~ 캔음료(캔맥주) 디스펜서 보관랙(중) COUPANG www.coupang.com 후아미 테라 .. 2020. 10. 28.
article_rep_thumbnail_raw_url 콩나물 불고기 콩나물 불고기 양념장 재료 - 진간장 80g, 맛술 80g, 설탕 60g, 고추가루 40g, 고추장 110g, 다진마늘 75g, 통깨 5g 주부들이라면 누구나 공감하는 점심을 먹으면서 저녁 메뉴를 고민하죠. 만들기도 너무 간단한 콩나물 불고기 하나면 다른 반찬은 필요 없는것 같아요. 먼저 만능양념장이 필요해요. 한번 만들어 놓고 볶음 요리에는 모두 활용해요. 씻어놓은 콩나물을 후라이팬에 올려요. 콩나물위에 대패 삼겹살과 갖은 야채들( 양팡, 대파, 당근, 깻잎등...)위에 양념장을 넣고 불을 켜주세요. 콩나물이 수분을 가지고 있기 때문에 타지 않고 어느 정도 익으면 섞어서 볶아주세요. 볶기 시작 한 콩나물 불고기는 간을 보고 양념장이나 좀더 매콤함을 원하면 청양 고추도 넣어주세요. 몇번 볶기만 한건데 벌.. 2020. 10. 27.
article_rep_thumbnail_raw_url 상추떡 상추떡 껍질을 벗긴 팥을 준비해요. 껍질이 없으니 고물을 만들었을 때 깔깔한 느낌 없이 더욱 부드럽게 느껴져요. 상추 하고 떡의 조합이 어색하지만 맛은 눈을 번뜩이게 하는 맛이며 상추는 심신을 편안하게 해 줍니다.거피팥은 4시간에서 6시간 불려준 후 물기를 뺀 후 찜기에 안쳐 15분에서 20분 쪄줍니다. 소금간을 하고 어레미체에 한번 내려줘요. 상추떡 재료 - 멥쌀, 설탕, 상추, 거피팥, 소금 상추는 잘 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 멥쌀가루에 물주기를 한 후 체에 내려주고 거피팥에 설탕을 섞어줍니다. 거피팥, 쌀가루, 상추 섞은 쌀가루, 쌀가루, 거피팥 순서로 안쳐줍니다. 맨 위 상단은 스크레퍼로 정리를 한 후 김오른 찜기에 25분 찐 후 5분간 뜸을 드려 줍니다. 드뎌 완성된 떡이어요. 2020. 10. 17.
article_rep_thumbnail_raw_url 매콤한 김치 등뼈찜 만들기 김치 등뼈찜 재료 - 돼지등뼈, 묵은지, 들깨가루, 감자, 깻잎, 청주 마트에서 장을보다 앞서가던 분이 저렴하다고 선택하길래 한번도 만들어 본 적 없지만 무턱대고 집어든 등뼈 !! 5시간 이상 찬물에 담궈 핏물을 제거해주시고 중간중간 3번정도 물도 교체해 주세요. 고기의 잡내와 불순물을 제거하기 위해 물이 끓으면 월계수 잎과 청주 반컵을 넣어주세요. 깨끗하게 씻은 등뼈에 묶은지를 넣고 푹~~~지져주세요. 지금부터는 시간과의 혈투입니다. ㅋㅋ 푹~ 고아진 고기에 감자와 깻잎 그리고 들깨가루를 넣고 20분정도 더 끓여주세요. 묶은지만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 김치 등뼈찜 완성. !!! 테라피휴 핸디형/코브라형 주방필터 - 1-1.코브라형 주방필터(본품/내장필터포함) nefing.com 2020. 10. 13.
article_rep_thumbnail_raw_url 야채설기 야채 설기 아이들이 좋아하는 야채들로 각종 고물은 옥수수알 크기로 잘라 준비하고 당근과 햄은 식용유에 살짝 볶아주세요. 재료 - 멥쌀가루 10컵, 설탕 10T, 핫소스, 마요네즈, 당근, 햄, 피망, 옥수수캔, 양파, 피자치즈 멥쌀가루에 핫소스와 마요네즈를 섞은 후 부족한 수분을 잡아줍니다. 중간채에 내린 쌀가루에 각종 야채들을 섞어주세요. 김 오른 찜기에 핫소스를 뿌린 상태로 25분 쪄준 후 5분 뜸 드리기 전에 피자치즈를 잘 녹을 수 있도록 올려주세요. 아이들이 좋아하는 야채 설기 피자 떡 완성!!! 2020. 10. 11.
article_rep_thumbnail_raw_url 오메기떡 오메기떡 떡 만들기 전 떡을 만들기 전에 먼저 떡이란 무엇인지 간략하게 정리해보았습니다. 떡이란 곡식을 가루 내어서 찌거나 삶거나 기름등으로 쪄서 만든 음식을 말합니다. 떡의 종류로는 흰떡, 시루떡, 송편, 화전, 주약, 경단 등이 있습니다. 떡의 주 재료 멥쌀가루, 찹쌀가루, 차수수가루, 콩고물, 완두콩, 서리태, 강남콩, 호박고치, 대추, 밤, 팥, 호두, 녹두, 쑥등이 있어요~ 떡 색 입히기 재료 치자가루, 단호박가루, 딸기주스가루, 백년초가루, 천년초가루, 홍국쌀가루, 녹차가루, 쑥가루,계피가루, 코코아가루, 검은깨가루, 자색 고구마가루등이 있어요~ 오메기떡은 제주에서 차조 가루를 익반죽 하여 도넛 모양으로 만들어 삶아 고물을 묻힌 떡으로 차조가 많이 나는 가을에 먹을 수 있는 떡입니다. 간식으로.. 2020. 10. 4.
article_rep_thumbnail_raw_url 앙금 커버링 앙금 커버링 커버링 재료 떡케익, 앙금 500g, 전지분유 1T, 건 맵쌀가루 25g, 중력분 10g, 버터 또는 올리브유 약간. (소주컵 반컵) ​커버 만들기 순서 계량된 재료를 모두 찰지게 잘 섞어 찜기에 20분을 찜니다.뜸을 들이지 않고 꺼내어 식히고 밀가루 반죽하듯이 주물러줍니다. 밀대로 케익사이즈 크기로 밀어내고 얇게 핀 후 케익위에 커버링 합니다. 모서리 부분을 스크래퍼로 면처리하여 장식을 마무리 합니다. 2020. 10. 4.

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