맛있는 간식 쿠키 만들기
맛있는 간식 쿠키 만들기 어느덧 날씨도 선선해져서 오븐을 돌릴 수 있게 되었어요~ 그동안은 만들고 싶어도 너무 더워서 엄두를 못 냈는데 드디어 남편의 최애 간식 아메리칸 쿠키를 만들 수 있게 되었네요.^^ 요즘은 초코를 싫어하는 아들도 잘 먹어주니 엄마로서 뿌듯함을 느껴요~ 재료 - 버터, 황설탕, 흰 설탕, 달걀, 박력분, 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더, 초코칩 가로류(강력분, 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더)는 한꺼번에 넣을 거라 한 곳에 모아도 돼요. 실리콘 냄비 받침대 위에 스텐볼을 올려놓고 섞어주면 고정이 되어서 좋아요실온 상태의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 풀어주세요. TIP - 재료를 섞다보면 믹싱볼이 움직이기 때문에 집에있는 설탕을 넣고 섞어주세요. (육안으로 보았을 때 설탕 입자가..
2020. 10. 5.
오메기떡
오메기떡 떡 만들기 전 떡을 만들기 전에 먼저 떡이란 무엇인지 간략하게 정리해보았습니다. 떡이란 곡식을 가루 내어서 찌거나 삶거나 기름등으로 쪄서 만든 음식을 말합니다. 떡의 종류로는 흰떡, 시루떡, 송편, 화전, 주약, 경단 등이 있습니다. 떡의 주 재료 멥쌀가루, 찹쌀가루, 차수수가루, 콩고물, 완두콩, 서리태, 강남콩, 호박고치, 대추, 밤, 팥, 호두, 녹두, 쑥등이 있어요~ 떡 색 입히기 재료 치자가루, 단호박가루, 딸기주스가루, 백년초가루, 천년초가루, 홍국쌀가루, 녹차가루, 쑥가루,계피가루, 코코아가루, 검은깨가루, 자색 고구마가루등이 있어요~ 오메기떡은 제주에서 차조 가루를 익반죽 하여 도넛 모양으로 만들어 삶아 고물을 묻힌 떡으로 차조가 많이 나는 가을에 먹을 수 있는 떡입니다. 간식으로..
2020. 10. 4.
