브라우니 달콤하고 촉촉한 맛
브라우니 달콤하고 촉촉한 맛 오늘이 반세기를 맞이하는 남편 생일이라 급 브라우니를 만들게 되었어요~ 빵집 케이크를 준비할까 하다가 조금은 정성도 표현하고 생색도 내볼 겸. ~ㅎㅎ 버터와 초콜릿을 중탕이나 전자레인지를 이용하여 완전히 녹여주세요. 녹은 버터와 다크 초콜릿을 거품기로 섞을 때 거품기를 볼 바닥에 붙이고 누르듯이 저으면 불필요한 공기가 들어가는 것을 막을 수 있다. 재료 - 다크 커버춰, 버터, 중력분, 코코아 파우더, 설탕, 소금, 바닐라 익스트랙, 계란 팁 - 카카오 고형분은 함량이 높은 초콜릿을 쓰면 달지 않고 깊은 맛이 나서 훨씬 더 맛있다. 흑설탕, 흰 설탕, 황설탕, 소금, 바닐라 익스트랙, 계란을 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘핑해주세요. 팁 - 일반적으로 브라우니를 만들 때 먼저 ..
2020. 10. 13.
맛있는 간식 쿠키 만들기
맛있는 간식 쿠키 만들기 어느덧 날씨도 선선해져서 오븐을 돌릴 수 있게 되었어요~ 그동안은 만들고 싶어도 너무 더워서 엄두를 못 냈는데 드디어 남편의 최애 간식 아메리칸 쿠키를 만들 수 있게 되었네요.^^ 요즘은 초코를 싫어하는 아들도 잘 먹어주니 엄마로서 뿌듯함을 느껴요~ 재료 - 버터, 황설탕, 흰 설탕, 달걀, 박력분, 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더, 초코칩 가로류(강력분, 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더)는 한꺼번에 넣을 거라 한 곳에 모아도 돼요. 실리콘 냄비 받침대 위에 스텐볼을 올려놓고 섞어주면 고정이 되어서 좋아요실온 상태의 버터를 마요네즈 상태가 되도록 풀어주세요. TIP - 재료를 섞다보면 믹싱볼이 움직이기 때문에 집에있는 설탕을 넣고 섞어주세요. (육안으로 보았을 때 설탕 입자가..
2020. 10. 5.
