오메기떡
오메기떡 떡 만들기 전 떡을 만들기 전에 먼저 떡이란 무엇인지 간략하게 정리해보았습니다. 떡이란 곡식을 가루 내어서 찌거나 삶거나 기름등으로 쪄서 만든 음식을 말합니다. 떡의 종류로는 흰떡, 시루떡, 송편, 화전, 주약, 경단 등이 있습니다. 떡의 주 재료 멥쌀가루, 찹쌀가루, 차수수가루, 콩고물, 완두콩, 서리태, 강남콩, 호박고치, 대추, 밤, 팥, 호두, 녹두, 쑥등이 있어요~ 떡 색 입히기 재료 치자가루, 단호박가루, 딸기주스가루, 백년초가루, 천년초가루, 홍국쌀가루, 녹차가루, 쑥가루,계피가루, 코코아가루, 검은깨가루, 자색 고구마가루등이 있어요~ 오메기떡은 제주에서 차조 가루를 익반죽 하여 도넛 모양으로 만들어 삶아 고물을 묻힌 떡으로 차조가 많이 나는 가을에 먹을 수 있는 떡입니다. 간식으로..
2020. 10. 4.